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    　1、消除疲勞：豐富的有機(jī)酸能促進(jìn)糖類代謝，分解體內(nèi)疲勞物質(zhì)，消除人的倦怠感。

　　2、平衡血液酸堿度：醋是酸性食品，在攝取過多的魚、肉、灌裝機(jī)精白米、面包等食物后，喝點(diǎn)醋能起到助消化的作用，并維持體液的酸堿平衡。

　　3、幫助消化：醋含有揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等，能刺激大腦神經(jīng)中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強(qiáng)消化功能。

　　4、預(yù)防衰老：醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質(zhì)的形成，減少老年斑的產(chǎn)生。

　　5、擴(kuò)張血管：醋能降低血壓，防止心血管疾病，也能降低尿糖含量，預(yù)防糖尿病。

　　6、增強(qiáng)腎功能：醋能利尿，預(yù)防便秘，防治腎結(jié)石、膽結(jié)石、膀胱結(jié)石等疾病。

　　7、增強(qiáng)肝臟功能：醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)能提高肝功能。

　　9、美容護(hù)膚：醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促進(jìn)血液循環(huán)，使人皮膚光滑。

　　就中醫(yī)而言，醋具有消腫、解毒、消食、散淤的功效，飲用適量的醋對身體健康有幫助，但是，中醫(yī)的理論曾經(jīng)提到“酸走筋，筋病勿多食酸”，由此可知，喝醋過量，不僅傷筋，對于骨骼虛弱、有腸胃宿疾的人也不宜多喝醋。

　　1、醋有哪些食療作用，醋性溫，味酸、苦，具有活血散瘀、開胃、消食化積、殺菌解毒、利尿、降低血壓、促進(jìn)新陳代謝、消除疲勞、滋潤皮膚、抗衰老之功效。醋老少皆宜，尤其在吃完大量的蟹時(shí)吃些醋有助于預(yù)防燥熱，對魚蟹過敏等病癥者以及醉酒者食用。2、哪些食物與醋搭配yi起相得益彰，哪些食物與醋搭配yi起卻適得其反。魚類與醋搭配，醋具有殺菌、祛除異味之功用，將其與魚類食物yi同烹制，可以有效去除腥味，還能夠使口味更佳；土豆中含有微量的毒素龍葵素與醋搭配yi起，醋能有效地分解龍葵素，去除毒素。

　　姜與醋二者同食可以健胃、助食欲，二者同食，可以緩解惡心、嘔吐的癥狀，還能增進(jìn)食欲；蒜與醋具有殺滅菌和消毒的作用，將二者yi同食用，可以有效殺滅大腸桿菌、霍亂病菌、痢疾桿菌等細(xì)菌，從而有效治療痢疾和腸炎等腸道疾病。

　　芹菜與醋能夠消食化積、促進(jìn)腸胃消化功能、降低血壓，芹菜能夠增進(jìn)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)、降血壓，二者同食，可以有效 降低血壓，還能增進(jìn)食欲和幫助消化，是十分理想的食物搭配；黃瓜與醋搭配，黃瓜具有除濕利尿、降脂減肥、排毒、促進(jìn)人體新陳代謝之功效，二者搭配使用，可以起到很好的利水消腫的作用。

　　花生與醋搭配，花生具有通便排毒、抗菌抑菌、延緩衰老之功效，將醋與花生同食，可以消食，解毒殺菌，延緩衰老；雞蛋與醋搭配，雞蛋具有滋陰養(yǎng)血、益精補(bǔ)氣、潤肺利咽、清熱解毒、補(bǔ)脾和胃等功效，雞蛋與醋同食，可以起到y(tǒng)i定的降血脂的功效。

　　白醋之所以具助消化的功效，是因?yàn)榘状啄軌虼龠M(jìn)唾液酶和消化酶的分泌。食用少量白醋能夠刺激食欲，消化積食。

　　經(jīng)常食用白醋可以效降低高血脂、高血壓、高血脂等，是高血壓等心腦血管疾病患者的yi劑良方。

　　1、檸檬醋能保護(hù)腸胃，檸檬醋中有多種酸性成分，也有大量的維生素，它們進(jìn)入人體以后能讓腸胃很快吸收，能起到促能消化和調(diào)理腸胃的作用，另外檸檬醋中的維生素C還能消滅多種細(xì)菌，對腸胃炎還有yi定的預(yù)防功效。灌裝機(jī)

　　2、檸檬醋能減肥排毒，減肥排毒是檸檬醋的重要功效之yi，人們飲用了檸檬醋以后能清除身體內(nèi)部的多種毒素，并讓它們隨大小便排出體外，同時(shí)也能抑制人體中膽固醇的生成，更能抑制脂肪人體內(nèi)部過量積存，經(jīng)常飲用能起到良好的減肥功效。

　　3、檸檬醋能美容，檸檬醋是yi種美容功效出色的天然飲品，人們飲用它以后能延緩皮膚衰老，減少皮膚氧化反應(yīng)出現(xiàn)，同時(shí)檸檬醋還能為人類皮膚提供多種營養(yǎng)成分，加快皮膚細(xì)胞的代謝，同時(shí)它還能消滅皮膚表面的多種細(xì)菌，對痤瘡和色斑的生成也有yi定的預(yù)防作用，平時(shí)經(jīng)常飲用能讓自己的皮膚變得越來越好。灌裝機(jī)檸檬富含維生素，保健腸胃，促進(jìn)尿酸代謝，讓你皮膚精神狀況良好。因?yàn)槭怯脦幟式?，所以檸檬醋喝起來?huì)有點(diǎn)苦味。

　　白醋味酸苦、性溫，入肝、胃經(jīng);有散瘀，止血，解毒，殺蟲的功效;主治產(chǎn)后血暈、黃疸、黃汗、吐血、衄血、大便下血、癰疽瘡腫，又可解魚肉菜毒。

　　醋是以含淀粉類的糧食(高粱、黃米、糯米、秈米等)為主料，谷糠、稻皮等為輔料，經(jīng)過發(fā)酵釀造而成。yi般分為烏醋、白醋兩類。烏醋和白醋因?yàn)樵卺勗爝^程中加進(jìn)的原料不同，而在味道上有所差異。